Сегодня 12 июля члены комиссии рабочего контроля профкома ООО «КАМАЗ-Энерго» вышли на проверку в столовую КорпусГрупп Волга-Дон ПП №40.

Комиссии предстояло провести бракераж, то есть оценить внешний вид блюд, а также  их вкус. Члены комиссии подводят итоги – чистый уютный зал, чистая посуда, горячая еда. Далее свой вердикт комиссия рабочего контроля отражает в Бракеражном журнале. Здесь оценивается соответствие заданного меню в журнальной раскладке, выставляются баллы и фельдшер допускает блюда к раздаче. Внешний вид, запах, вкус детально оценивается в Журнале контроля над качеством готовой пищи и кулинарными изделиями. Сегодняшняя оценка комиссии – замечаний и претензий нет – допущено к раздаче!

«Такую проверку в нашей организации мы проводим ежедневно. Ведется тесная и продуктивная работа с сотрудниками общественного питания. «Уже наши повара» мгновенно реагируют на пожелания людей, что очень радует. Работники КАМАЗ-Энерго, имеющие какие-либо замечания к работе столовой,  имеют право стать добровольным членом бракеражной комиссии,» – так отметила председатель профкома Елисеева Анна.